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葉もの野菜のサラダは、保存方法によって1週間程度であれば新鮮に美味しく保つ事ができます。まず、お好みの葉もの野菜を1口サイズにカットし、よく洗ってしっかり水切りしておきます。
それをタッパーまたはサラダボウルなどに入れ、上下にキッチンペーパーを敷き、蓋をして冷蔵庫で保存します。
新鮮な状態を保つためには水分は大敵で、水分があるとベチャッとして傷みやすくなる為、キッチンペーパーは濡れたら取り返るようにしましょう。
こうする事で、サラダをパリっと美味しく長持ちさせる事ができ、袋やパック詰めの葉もの野菜は、真ん中や中心の方が早く傷むので、そういった部分から早く食べるのにも有効です。
また、冷蔵庫に常備しておくと小腹がすいた時などにも重宝し、ドレッシングをかけるだけで手軽に食べる事ができます。
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サラダの保存方法
