1. |
玉葱一玉をみじん切りにして、熱したフライパンで透き通るまでしっかり炒めて冷やしておく。
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2. |
ビニール袋に合挽肉、おから、1.の玉葱、パン粉、牛乳、卵1個、塩、こしょうを入れて、袋の上から十分こねておく。 |
3. |
袋から適量ずつ取り出し空気を抜きながら成型する。
(夕食用とお弁当用などで大きさを変えて作ると便利) |
4 |
油を熱したフライパンに3.を入れ、強火で両面に焦げ目を付けるように焼き、焦げ目が付いたら弱火で蓋をして中まで火を通す。 |
5. |
焼きあがったらハンバーグの入ったフライパンに水大さじ2を入れて、トマトケチャップ大さじ2〜3、ウスターソースを大さじ1/2〜1加えてひと煮立ちさせて完成。
※余ったらフリーザーパックにいれて冷凍保存しておくと便利 |