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一人暮らしの節約レシピ

  【簡単おからハンバーグ】※合びき肉とおからは同量

1. 玉葱一玉をみじん切りにして、熱したフライパンで透き通るまでしっかり炒めて冷やしておく。
2.  ビニール袋に合挽肉、おから、1.の玉葱、パン粉、牛乳、卵1個、塩、こしょうを入れて、袋の上から十分こねておく。
3. 袋から適量ずつ取り出し空気を抜きながら成型する。
(夕食用とお弁当用などで大きさを変えて作ると便利)
4 油を熱したフライパンに3.を入れ、強火で両面に焦げ目を付けるように焼き、焦げ目が付いたら弱火で蓋をして中まで火を通す。
5. 焼きあがったらハンバーグの入ったフライパンに水大さじ2を入れて、トマトケチャップ大さじ2〜3、ウスターソースを大さじ1/2〜1加えてひと煮立ちさせて完成。
※余ったらフリーザーパックにいれて冷凍保存しておくと便利


【簡単野菜スープ】
半端に余った野菜などは適度な大きさにカットしてお味噌汁やコンソメベースの野菜スープなどにすると手軽で便利です。

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