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生姜は、冷え性対策や風邪予防、ダイエット効果がある食材として注目を集めており、密かなブームとなっています。
一人暮らしの人でも手軽に毎日の食事や飲み物に取り入れる事ができるので、ここではいくつかのレシピを紹介します。
生姜紅茶
1． 市販の乾燥生姜または生の生姜をスライスして天日干しで乾燥生姜にしたものを4〜5枚用意する。（乾燥生姜にしなくてもすりおろしただけの生の生姜でもOK）
2． いつも通り、ティーパックでも何でもいいので紅茶を入れる。
3． 2．の中に1．の生姜を入れ少し蒸らす。
4． お好みで黒砂糖や蜂蜜をいれて完成。
定番生姜焼き
材料 （2人分）
豚肉（しょうが焼用または薄切り肉）
玉ねぎ 1個
生姜 2かけ
にんにく 1かけ
☆しょうゆ 大さじ3．5
☆みりん 大さじ2
☆酒 大さじ2
☆砂糖 大さじ1
1． ボウルにすりおろした生姜とにんにく、薄切りにした玉ねぎ、豚肉、☆の調味料をすべて入れて10分ほど漬け込む。
2． 油を引いて熱したフライパンに1．の汁を残して具材のみ入れて炒める。
3． 肉に火が通ったらボウルの残りの汁を入れ玉ねぎがしんなりしてきたら完成。
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一人暮らし生姜のレシピ
